Mieli svetainės lankytojai, iš autoriaus pateiktos medžiagos papasakosite, kaip pasistatyti sostinės rūkyklą vasarnamyje ar sodybos kieme.
daryk pats.
Žmogus sugalvoja įvairių būdų, kaip konservuoti produktus nuo senų senovės, ir vienas iš jų yra rūkymas. Kodėl reikėtų gaminti rūkyklą, jos skirstomos daugiausia į 2 rūšis - tai karštas ir šaltas rūkymas. Pirmuoju atveju termiškai apdorojamas produktas prisotinamas dūmais, o šaltos rūkyklos temperatūra yra 15–25 ° C.
0 jame esantis produktas lėtai dehidratuojamas, džiovinamas, prisotinamas dūmais, procesas trunka labai ilgai nuo dienos ar ilgiau. Europos šalyse taip pat vis dažniau praktikuojama vidutinė versija su trumpu kaminu, leidžianti daug greičiau rūkyti mėsą, vištieną, žuvį ir net sūrį.
Taigi konkrečiai apsvarstykime, kaip pastatyti rūkyklą ir ko tam reikia?
Medžiagos1. cemento blokeliai su tuštutėmis
2. armatūra
3. cementas
4. smėlis
5. žvyras
6. skalda
7. metalinė krosnies dėžė
8. ugniai atspari plyta
9. kepsninė ant grotelių
10. drebulės pamušalas
11. plieninė viela 3-4 mm
12. riebalų surinkimo indas
13. varžtai
14. stogo dangos medžiaga
15. stogo dangos medžiaga
16. grindinio akmenys
17. dėmė
18. durų vyriai
Priemonės1. kastuvas
2. mentele
3. plaktukas
4. lygis
5. tirpalo maišymo bakas
6. Bulgarų (kampinis šlifuoklis)
7. plaktukas
8. pjūklas
9. atsuktuvas
10. gręžti
11. teptukas
12. replės
Žingsnis po žingsnio instrukcijas pastatas pasidaryk pats rūkykla. Pirmasis žingsnis yra konkrečiai nustatyti būsimą pastato vietą jūsų svetainėje, geriau jį pastatyti šalia pavėsinės, kad būtų patogu valdyti procesą sėdint po stogu ir geriant bulves, kol mėsa rūkyta. Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad sostinės pastatai (namas, pirtis) turėtų būti per atstumą. Dūmai ir dūmai iš rūkyklos neturėtų trikdyti atitinkamai kitų ir kaimynų.
Toliau parengiame vietą negiliam pamatui išlieti ir nuimame velėną. Gilinimas bus apie 15-20 cm, o tai yra gana normalu lengvai konstrukcijai.
Tada atliekamas nedidelis klojinys plokštės užpildymui. Iš esmės tirpalas paruošiamas santykiu: 1 dalis cemento, 3 dalys smėlio, 4-5 dalys užpildo (skaldos, granuliuotos skaldos, skalda, skalda, trupiniai) santykiu, kas turi.Po to, kai pamatas pilamas, reikia palaukti, kol cementas sukietės ir sukietės, pagal taisykles, tai yra 28 dienos, tačiau kaip įprasta, po savaitės pamatas jau pradės kloti kitą. Taip pat patartina, kol pamatas kietėja, periodiškai sudrėkinti jį vandeniu, todėl nebus išdžiūvimo, o plokštė bus tvirtesnė.
Tada lėtai išardome klojinius, klojame hidroizoliacinį sluoksnį (stogo dangos medžiagą) ir iš cemento tuščiavidurių blokelių išdėstome rūkyklos sienas. Armatūros strypai dedami į tuštumas.
Lygiagrečiai su pagrindinių sienų statyba meistras taip pat iškloja patogų grindinio akmenų plotą, kuris harmoningai susilieja su sodo taku ir betoninėmis rūkyklos sienomis.
Vidinė dalis suformuota taip, kad atitiktų židinio dydį, kuris bus metalinės dėžutės su krosnies durimis pavidalu. Iš anksto numatomas dūmtraukio vamzdžio nuolydis, kad grimzlė būtų geresnė.
Po to ugniadėžė montuojama metalinės dėžės pavidalu (taip pat galite iškloti iš plytų) Šoninėje dalyje buvo padaryta skylė vamzdžio montavimui, viskas sujungta ir užpildyta skiediniu skaldos akmeniu, šiuo atveju grindinio akmenys, skaldyta plyta, šlakas, skalda bus padaryta. Taigi, net jei pats vamzdis ar krosnis sudegs, nieko blogo neatsitiks, nes užšalęs tirpalas bus kamino ir krosnies pavidalu.
Toliau išklojamos metalinės plokštelės, sukuriančios šilto oro kišenę.
Tuštumos blokuose užpildomos tirpalu.
Viršutinė dalis išlyginta cemento skiediniu.
Grilio zona klojama iš ugniai atsparių plytų ant molio skiedinio.
Po to autorius pradeda gaminti rūkymo spintelę, iš 40x40 sijos pagamina rėmą iš mažo namo, kurio stogas yra 2 šlaituose, ir apdaila sienas drebulės pamušalu.
Dėmesio!Naudokite tik kietmedį. Spygliuočiai neturėtų būti naudojami, nes kaitinant kameroje, jie pašalins dervą ir atitinkamą kvapą. Visa tai natūraliai įsikurs ant rūkytų produktų, o tada pateks į organizmą.
Taip pat būtinai padarykite dūmtraukį mažo vamzdžio su persidengiančia sklende pavidalu, kad galėtumėte kontroliuoti dūmų koncentraciją dūmų spintelės viduje.
Po to rūkymo namas įrengiamas ant kamino pagrindo ir tvirtinamas inkaro varžtais. Išorinis paviršius gali būti padengtas dėmėmis. Pageidautina, kad stogas būtų uždengtas metalu, nes netoliese yra atviras židinys (kepsninė) .Norėdami nustatyti temperatūrą rūkymo kameros viduje, turėtumėte įdiegti termometrą, tai kainuoja ne daug.
Norėdami kepti kepsnius, autorius nustatė groteles, bandė kepti dešreles, vėliau padarė kelių lygių kelių aukštų stovą.
Rūkymo namuose gaminiui pakabinti gaminami ešeriai ir kabliukai iš 3-4 mm plieninės vielos. Apatinėje dalyje yra dėklas riebalams surinkti, taip pat grotelės, tada jis reikalingas, kad netyčia nukritęs gabalas nepatektų giliai į dūmtraukį, o jei jis nukristų ant grotelių, jis tiesiog toliau rūkytų ir viskas.
Taigi autorius savo svetainėje pastatė sostinės rūkyklą ir dabar bet kuriuo patogiu metu gali rūkyti įvairius gaminius. Kaip matote, viskas yra gana paprasta ir suprantama, tai priklauso nuo žmogaus, kuris žino, kaip laikyti įrankį savo rankose, galios. Turite gerą pavyzdį ir nuoseklias instrukcijas, todėl ieškokite jo, draugai!
Tai baigia straipsnį. Ačiū visiems!
Ateikite dažnai apsilankyti ir nepraleiskite naujausių gaminių namų gaminių pasaulyje!
