Šaltas rūkymas vasarnamyje

Mieli svetainės lankytojai, iš autoriaus pateiktos meistriškumo klasės sužinosite, kaip įmanoma savo vasarnamyje pastatyti šaltai rūkytą stacionarią rūkyklą.

Šalto rūkymo procesas užtrunka gana ilgai, nes, skirtingai nei karštasis metodas, produktas yra džiovinamas ir lėtai dehidratuojamas, taip pat prisotinamas aromatiniais dūmais. Šalto rūkyklos dūmtraukis turėtų būti bent 2,5 metro, geriausiu atveju, jei jis praeina tiesiai po žeme, tokiu būdu įvyks papildomas aušinimas. Bet autorius turi šiek tiek kamino ir čia yra labiau vidutinis variantas tarp karšto ir šalto rūkymo.

Rūkymo įtaisas yra gana paprastas - tai yra židinys, kaminas ir rūkymo kamera. Gaisrinė dažniausiai gaminama iš plytų ar blokelių, kaminas iš metalinio vamzdžio, rūkymo spintelė iš baro ir pamušalas mažo namo su durimis pavidalu.

Apsvarstykime, ko tiksliai reikia rūkyklos statybai?

Medžiagos

1. metalinis kvadratinis vamzdis 20x20 cm
2. cementas
3. smėlis
4. sija 50x50 mm
5. lenta 25-30 mm
6. pamušalas
7. viryklės durys
8. jungiamosios detalės
9. stogo dangos medžiaga
10. metalinis tinklelis
11. riebalų surinkimo indas
12. kabliai gaminiui pakabinti
13. dėmė
14. varžtai
15. durų vyriai
16. 10–15 cm skersmens stulpas

Priemonės

1. kastuvas
2. mentele
3. pjūklas
4. plaktukas
5. atsuktuvas
6. ruletė
7. gręžti
8. pjūklas
9. valdovas
10. tirpalo paruošimo pajėgumas

Žingsnis po žingsnio instrukcijas pastatas šaltai rūkytos rūkyklos daryk pats.

Prieš pradedant statybas, būtina pasirinkti palankiausią vietą savo svetainėje, geriau pastatyti rūkyklą šalia pavėsinės poilsio vietos, tačiau atokiau nuo sostinės pastatų taip pat turėtumėte atsižvelgti į tai, kad dūmai iš rūkyklos neturėtų sukelti nepatogumų kaimynams ir kitiems.

Po to mes išvalome plotą ir paruošiame tranšėją pamatų pilant, gilinti neverta 25-30 cm, užteks. Tirpalas paruošiamas iš cemento ir smėlio santykiu 1/3, kaip užpildas gali būti naudojamas skalda, akmuo, plytų skiedros, granuliuotas. Taip pat padarykite klojinius iš lentos, užpilkite skiediniu, palaukite, kol jis išdžius ir sustiprės 5-7 dienas, ir jūs galite pradėti statyti.

Kitas, mes pradedame formuoti krosnį iš blokų, naudodami armatūrą.Mes taip pat iš blokelių išdėstome rūkymo kameros pagrindą ir montuojame kaminą metalinio kvadratinio vamzdžio 20x20 pavidalu.Rūkymo spintelės korpusas yra surenkamas iš 50x50 mm sijos.Taip pat būtina ant pagrindo pakloti metalinę tinklelį, to reikia, kad netyčia nukritęs gaminys nenukristų iki pat dugno, o tiesiog atslūgęs nuo kabliuko ant grotelių ir toliau rūkytų, ir viskas.Atminkite, kad kaminas turėtų būti šiek tiek nuožulnus, todėl grimzlė bus geresnė.Suformuota 2 šlaitų durų ir gegnių sistema, vienas iš šlaitų yra ilgas ir visą kaminą uždengia malkine.Kad stulpeliai nesugrius, autorius pagamino nedidelius metalinius polius.Taigi stulpai ilgai tarnaus ir nebus puvę.Rūkymo kameros karkasą geriausia apdengti apklotu (kietmedžio), nenaudokite pušies lentos, nes kaitinant ji skleis dervą ir atitinkamą deguto dvasią, kaip sakoma „Not Comme il faut))“. Norėdami apsaugoti pamušalą nuo išorinio poveikio ir senėjimo, jį iš išorės galima apdoroti apsauginiu junginiu. Dėmesio! Tik iš išorės, viduje yra griežtai draudžiama naudoti dažus!Durys pakabintos ant vyrių, taip pat patartina įmontuoti termometrą, tuo labiau, kad kainuoja visai ne už centą, galite rasti „AliEXpress“Gale autorius padarė 2 vamzdžius su langinėmis, kad pašalintų dūmų perteklių.Geriau stogą padengti lengva medžiaga, meistras naudojo minkštą stogą, taip pat galite pasiimti profesionalų lakštą, todėl jis bus saugesnis.Kadangi vamzdis yra trumpas, o dūmai neturi laiko atvėsti, autorius pagamino apvalkalą iš medinių stulpų ir uždengė ertmę upės smėliu, kurį galima užpilti vandeniu, ir tai atvėsins dūmtakį, einantį per kamino vamzdį.Taigi autorius savo vasarnamyje pastatė stacionarią rūkyklą ir dabar bet kuriuo patogiu metu gali kaupti mėsą, taukus ar žuvį. Tada rūkyta mėsa yra gerai laikoma, ją galima pasiimti su savimi į gamtą, į žygius, žvejoti ir medžioti. Kaip matote, visiškai įmanoma savo rankomis pastatyti rūkyklą. Eik pas ją draugai!

Tai baigia straipsnį. Labai ačiū už dėmesį!
Ateikite dažnai apsilankyti ir nepraleiskite naujausių gaminių namų gaminių pasaulyje!