Mieli svetainės lankytojai, iš autoriaus pateiktos medžiagos sužinosite, kaip savarankiškai pasigaminti šaltai rūkytą rūkyklą iš medžio ir metalo. Būtent krosnis ir vamzdis bus geležiniai, o rūkymo kamera - iš medinės medienos ir lentų (iš kietmedžio pamušalo).
Savo svetainėje pastatę rūkyklą, galėsite rūkyti produktus bet kuriuo jums patogiu metu, taip pat jūsų rūkyta mėsa yra daug skanesnė ir saugesnė nei parduotuvėje rūkytas maistas, visiškai prisotintas chemijos. Taip pat galite parduoti rūkyti ir pradėti savo nedidelį verslą (rūkyta mėsa iškart palieka rinką).
Šalto rūkymo procesas vyksta 15–25 ° C temperatūroje
0 Trukmė gali skirtis nuo 1 dienos iki savaitės, viskas priklauso nuo temperatūros ir kiekio, tipo, įmontuoto produkto dūmų kameroje. Skirtingai nuo karšto rūkymo, mėsa čia išdžiovinta ir drėgmė ją palaipsniui palieka, ji yra prisotinta aromatinių dūmų.
Taigi, pažiūrėkime, ko tiksliai autoriui reikėjo norint sukurti šaltai rūkytą rūkyklą?
Medžiagos1. metalinis vamzdis 150 mm
2. vamzdis 80 mm
3. plieninis strypas
4. varžtas
5. sparno veržlė
4. metalinis lakštas 1 mm ir 3 mm
5. medinė sija
6. pamušalas
7. nagai
8. varžtai
9. stogo dangos medžiaga
10. termometras
11. bėgis
Priemonės1. suvirinimo aparatas
2. bulgarų kalba (kampinis šlifuoklis)
3. pjūklas
4. plaktukas
5. gręžti
6. valdovas
7. ruletė
8. pieštukas
9. atsuktuvas
10. replės
Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip sukurti šaltai rūkytą rūkyklą daryk pats.Visų pirma, autorius sukuria rūkymo spintelę iš baro ir lentos, patartina naudoti kietmedžio pamušalą, nes jei pasiimsite pušies lentą, tada, tiesiogiai kaitinant rūkymo metu, lenta pradės skleisti degutą ir būdingą pušies kvapą.
Buvo paimta 1,8–2 m ilgio 5x5 cm dydžio mediena ir padarytas rėmas, iš 15 vienetų pamušalas, kiekvienas po 3 m, dydis 10x1,8 cm.
Rūkymo kameros dugnas turi būti bent 50 cm virš žemės paviršiaus.
Rėmas apklijuotas pamušalu, ši medžiaga yra labai gera, nes lenta tvirtai priglunda prie lentos ir nėra tarpų.
Norėdami sustiprinti konstrukciją, vidinės dalys yra sumontuotos.
Durys taip pat pagamintos iš medienos ir pamušalo.
Jis pakabinamas ant kilpų ir tvirtinamas savisriegiais varžtais.
Per rūkymo kameros dugną išpjaunama skylė metaliniam adapteriui, skirtam prijungti dūmtraukio vamzdį, įrengti.
Autorius taip pat padarė specialias riebalais riebalams surinkti skirtus indus.
Plokštė su rankena iš įrankių spintelės pritvirtinta prie padėklo priekio.
Pačioje rūkymo kameroje metaliniai latakai gaminami nuožulniai, kad riebalai tekėtų žemyn į padėklą.
Toliau autorius suvirino nedidelę viryklę iš didelio skersmens metalinio vamzdžio, taip pat galite pasiimti seną dujų balioną ir iš jo pasigaminti.
Šios krosnies viduje yra grotelės iš plieno strypo, o gale - dūmtraukio vamzdžio prijungimo adapteris.
Durų apačioje išgręžta 10 skylių, kurios yra būtinos traukai.
Krosnelė dažyta juodais dažais, atspariais karščiui. Norint sureguliuoti grimzlę, užsukama metalinė sklendė.
Dūmtraukis yra surenkamas ir turi keletą alkūnių, tai yra, ilgį galima sureguliuoti.
Kampinis adapteris prisukamas prie rūkyklos dugno.
Visi elementai surenkami į vieną dizainą.
Malkos dedamos į krosnį ir deginamos, po to, kai malkos sudega - durys užsidaro, o angos apačioje yra užkimštos sklende, tai yra, reikia sureguliuoti taip, kad malkos smirdytų, o ne degtų visa jėga.
Tada produktai dedami į rūkymo kamerą. Galite rūkyti: mėsą, taukus, žuvį, vištieną, dešrą ir net sūrį.
Ir tokie nuostabūs produktai yra rezultatas.
Kaip matote, nėra nieko ypač sudėtingo, visas procesas yra paprastas ir aiškus. Rūkykla yra sulankstoma, tai yra, rūkydama norimą gaminį, pati viryklė ir kaminas gali būti išmontuoti ir sudėti į tvartą arba
garažas.
Tai baigia straipsnį. Labai ačiū už dėmesį!
Ateikite dažnai apsilankyti, nepraleiskite naujausių gaminių pasaulyje!
