Alaus gaminimas namuose šiais laikais yra vis populiaresnis hobis. Norint sukurti jį savo bute, nebūtina būti geriančio putojantį gėrimą. Daugelis žmonių yra priklausomi nuo šio verslo ir naudoja įvairius papildomus įrenginius. Norėdami paruošti nefasuoto alaus tūrį, namo sąlygomis nebūtina turėti specializuotą įrangą. Nepaisant to, tokių prietaisų buvimas labai supaprastina procesą ir pakelia gėrimo kokybę į naują lygį. Dideliu tokio alaus pranašumu laikoma šiek tiek kitokia gamybos technologija, palyginti su kolegomis gamykloje. Naudojama viršutinė fermentacija, kuri leidžia įgauti labiau prisotintą ir atšiaurų skonį, kuris nepalieka alkoholio likučių. Kartu su gėrimo šviežumu, kurio neįmanoma pasiekti parduotuvių produktuose, namuose gaminamas alus gali rimtai konkuruoti net su brangiomis importuotomis veislėmis.
Įranga namų alaus darymui.
Kiekvienas, kuris nori pradėti gaminti savo putojantį gėrimą atskirai arba su rinkiniu, turėtų įsigyti šiuos prietaisus:- Fermentacijos indai. Jis turi būti visiškai saugus ir atsparus bakterijoms. Vidutiniai dydžiai svyruoja nuo penkiolikos iki penkiasdešimt litrų, atsižvelgiant į savininko pageidavimus.
- Vandens sandariklis. Šis prietaisas yra sumontuotas specialioje talpyklos skylėje misai fermentuoti. Tuo pat metu jis pašalina susidariusį anglies dioksido perteklių, taip pat neleidžia deguoniui patekti į vidų. Gana dažnai toks įtaisas pakeičiamas sifonu, sukurtu iš sulenkto guminio vamzdžio, panardinto į vandenį.
- Termometras Stebi temperatūros sąlygas fermentacijos rezervuaro viduje.
- Sifono vamzdis. Su jo pagalba galima perpildyti alaus misą, kuri fermentuota induose.
- Filtruoti Atlieka misos netirpių likučių filtravimą. Dažniausiai naudojamas švarus audinys, sulankstytas keliais sluoksniais ir turintis mažą ląstelių skersmenį. Profesionalūs filtrai leidžia filtruoti efektyviau.
Naudojant šią mašiną nereikia alaus tiekėjų. Ekspertai sako, kad produktus geriau laikyti statinėse iš natūralios medienos.