Pienas yra ne tik maistingas sveikas skystis, bet ir kazeino šaltinis.
Šis baltymas naudojamas įvairiais tikslais, įskaitant plastiko ir klijų gamybą. Taip, pienas naudojamas tikram plastikui, vadinamam galalitu, gaminti. Beveik kaip ledas. 1925 m. Net netoli Maskvos buvo pastatyta visa gamykla šiam plastikui gaminti. Ir ant jų jie nedarė figūrų iš džiovintos varškės, bet padarė kazeino-formaldehido dervą. Kazeinas naudojamas klijams gaminti, kurių masinė gamyba buvo pradėta 1800 m. Vokietijoje ir Švedijoje. Taip pat yra įrodymų, kad tokie klijai buvo naudojami senovės Egipte. Šiandien bandysime jį virti, jei įmanoma, stebėsime technologijas. Taigi, pirmas dalykas, kurio jums reikia, yra liesas pienas.
Labai svarbu vartoti pieną su kuo mažiau riebalų. Kuo mažiau riebalų, tuo geriau klijai. 100 g pieno - 3 g baltymų. Beveik visas šis baltymas yra kazeinas. Tai tiesiog reikia atskirti. Na, nors ir ne visai paprasta. Yra speciali technologija: pieną reikia pašildyti iki 35 ° C temperatūros. Mes tai darysime vandens vonioje ir nuolatos stebėsime temperatūrą. Kai temperatūra pakilo, galite pridėti rūgšties. Gaminant paprastai naudojama pieno arba acto rūgštis.
Už litrą pieno reikia išgerti 5 ml 70% acto rūgšties. Pridėkite jį ne iš karto, bet lėtai. Įpilkite pusės mililitro vieną ar dvi minutes ir tuo pačiu metu nuolat maišykite pieną.
Įpylus viso acto, pieną reikia palikti sušilti. Autorei nepavyko išlaikyti tiksliai 35 ° C temperatūros. Kartais ji šoktelėjo iki 50, tačiau tai nėra baisu, svarbiausia nėra stipriai kaitinti ir greitai nepilti rūgšties, kitaip kazeinas pradės formuoti didelius dribsnius ir tai pablogins galutinio produkto kokybę.
Gautas serumas turi būti nusausintas, o pats kazeinas filtruojamas. Filtruoti autorius naudos kavos filtrus. Paprastai tai yra labai patogus dalykas. Tai tikra meistrų išvada.
Beje, atkreipkite dėmesį į kazeino grūdų dydį. Jie labiau primena labai, labai smulkius smėlius ir dėl savo dydžio gali būti gerai nuplauti nuo visų perteklių.
Jei būtų didelių dribsnių, praplauti prireiktų daug daugiau jėgų. Norėdami tai padaryti, filtruotą kazeiną reikia 3-4 kartus užpilti dideliu kiekiu virinto vandens, kad išplautumėte išrūgų likučius. Kiekvieną kartą autorius nefiltruodavo.Jis tiesiog nusausino nešvarų vandenį, kurį gynė. Na, galų gale, jis išfiltravo kazeiną ir gavo tik tokią masę.
Sąžiningai, ji visai neatrodo kaip varškė. Iš tiesų, daug kas priklauso nuo technologijos. Dėl šio mažo grūdelių gali būti gaunamas labai aukštos kokybės kazeinas.
Mes bandysime pagaminti klijus iš pusės gauto kazeino, o antrąją pusę nusausinsime, kad pamatytume, kaip ji atrodys po džiovinimo.
Jei litre pieno buvo 30 g baltymų, tai reiškia, kad mes paėmėme 15 g baltymų, taip pat 90 g vandens ir 12 ml 10 procentų amoniako, tai yra amoniako.
Faktas yra tas, kad amoniakas sukuria šarminę aplinką, kurioje kazeinas įgyja galimybę ištirpti vandenyje. Vietoj amoniako galite pridėti borakso, sodos ar šarmo. Esmė iš esmės nesikeičia.
Trumpai maišant, visas kazeinas ištirpo ir pasidarė kaip tikri klijai.
Manau, kad daugelį žmonių domina kompozicinių medžiagų tema. Išbandykime šį lipnumą kompozicijoms. Norėdami tai padaryti, autorius paėmė 10 stiklo pluošto sluoksnių ir klijavo juos šiuo klijais. Palyginimui jis paėmė tris medvilninius įklotus ir klijavo juos šiuo klijais. Jis išspaudė klijų perteklių, gal veltui, bet tada pamatysime. Na, kadangi šie klijai naudojami dailidėje, autorius nusprendė patikrinti, kaip jis klijuos du medžio gabalus kartu. Turite dosniai juos paskleisti ir suspausti kartu mažiausiai 5 valandas.
Kol mėginiai džiūvo, autorius nusprendė paruošti daugiau kazeino ir paėmė pusantro kilogramo neriebios varškės sūrio. Iš esmės tai yra tas pats kazeinas, bet be nereikalingų hemoroidų.
Ar, beje, žinojai, kad anksčiau nebuvo varškės? Visas rūgštus pienas buvo vadinamas sūriu. Net vikingai kelionėje pasiėmė sūrio, nes jis nepablogėja. Naujausi DNR tyrimai įrodo, kad vienas iš 30 žmonių yra tiesioginis vikingų palikuonis.
Taigi, varškė yra beveik tas pats kazeinas. Tai tik reikia kruopščiai nuplauti. Norėdami tai padaryti, turėsite suardyti krešulius. Nuplaukite taip, kaip praeitą kartą, gausiai išvalydami virintu vandeniu. Išspausti ir filtruoti tokį didelį kiekį per kavos filtrus yra absoliučiai mazochizmas. Taigi geriau naudoti du sluoksnius paprasto medvilninio audinio.
Po to, kai varškė gerai nuplaunama ir gerai išspaudžiama, ją galima džiovinti. Autorius nustatė, kad ji džiovinama atviroje orkaitėje ant mažiausio ugnies. Po džiovinimo buvo gautos šios granulės.
Sausoje formoje jie gali būti laikomi neribotą laiką ir naudojami, kai reikia šiek tiek pasigaminti klijus.
Pirmieji mėginiai išdžiūvo. Pirmiausia patikrinkite medvilnės kilimėlius.
Apskritai, iš esmės, vata buvo gerai klijuota. Diskai neskirstomi į atskirus sluoksnius. Pasirodė kažkokia vata.
Stiklo pluoštas sulipo, bet labai greitai išsibarstė į atskirus sluoksnius. Jie labai blogai laikėsi kartu.
Medžiai atrodo normalūs, tačiau vis tiek išsibarstę.
Taip, nelabai įspūdingas rezultatas. Pabandykime naudoti klijus, pagamintus pagal kitą receptą. Norėdami tai padaryti, sumalkite kazeiną kavos malūnėlyje. Gauti milteliai turi būti pasverti ir įpilti lygiai tokį patį kiekį kalkių. Jis parduodamas aparatūros parduotuvėse.
Gauti milteliai yra baigti klijai. Jis gali būti laikomas tokia forma ir prireikus praskiestas vandeniu ir nedelsiant sunaudotas.
Už kiekvieną 100 g klijų reikia paimti 100–150 g vandens, atsižvelgiant į tai, kiek storo klijų norite gauti. Kai tik mišinys sušyla, iškart vyksta cheminė reakcija ir kazeinas virsta kalcio kazeinatu. Šis kazeinatas netirpsta vandenyje. Paprastai netirpsta vandenyje. Pasirodo, vandeniui atsparūs klijai. Būtent todėl kazeiną reikia vartoti nedelsiant, nes jis greitai praranda savo lipnumą. Pažodžiui po 5 minučių jis tampa šiek tiek guminis ir nebėra toks lipnus.
Iš likusių klijų autorius padarė gabalą ir paliko išdžiūti. Norėdami dar kartą išbandyti skystus klijus, jis padvigubino kazeino kiekį klijuose. Norint gerai ištirpinti, reikia palaukti 2–3 valandas arba gerai iš anksto sumalti. Po to jis pridėjo dar 12 ml amoniako ir paaiškėjo:
Yra tam tikra reakcija. Klijai tampa panašūs į plaktą grietinėlę. Čia stiklinėje yra apie 30 gramų kazeino, 15 ml amoniako ir 100 ml vandens. Į visa tai pridedame 3 g kalkių, kad ji priliptų kartu.
Tada autorius vėl klijuoja 10 stiklo pluošto lapų, atsargiai išmesdamas visus oro burbuliukus iš kiekvieno sluoksnio. Jis taip pat klijuoja 3 medvilninius kilimėlius, taip pat gerai įmirkydamas juos klijais.
Viskas sausa, ir laikas patikrinti. Medvilnės pagalvėlės tapo daug stipresnės, tačiau sluoksniai išsisklaidė. Atrodo, kad pirmas kartas pasirodė dar geriau.
Bet stiklo pluoštas tapetuojamas geriau nei anksčiau. Jis nebėra išsibarstęs į sluoksnius, bet lūžta lenkdamas. Tai netgi šiek tiek primena kompoziciją, nors ir toli gražu nėra ideali.
O čia yra medžio gabaliukai. Klijai ant jų tiesiog sutvirtėjo. Autorius šešias valandas džiovino šiltoje vietoje, nenuimdamas spaustukų.
Klijai yra tokie kieti, kad tikriausiai galite apie tai supjaustyti ašmenis.
Na, jėgos testas:
Pasirodė tik kažkoks laukinis superklijai. Jei klijaisite taburetę tokiais klijais, tada pati taburetė sulūš, o ne šie klijai išsisklaidys.
Štai toks super klijai gali būti gaminami iš pieno. Yra daugybė skirtingų kazeino klijų kompozicijų. Viskas tiesiog nerealu bandyti. Kiekvienas iš jų yra tinkamas kai kuriems savo tikslams.
Ačiū už dėmesį. Greitai pasimatysime!
Vaizdo įrašas: