Bet koks piknikas už miesto visada susijęs su „kepsnine“. Kokybiškam kepsnių ir kepsnių gaminimui jums reikės kepsninės. Jo naudojimas yra pateisinamas dėl daugelio priežasčių.
Pirma, ugnis žolėje nėra labai gera gamtos atžvilgiu. Juk laužai gali neaugti metų metus.
Antra, jis neatitinka priešgaisrinės saugos standartų.
Trečia, kepsninei reikia lygaus ir stipraus karščio. Gauti tokią šilumą iš anglių, kurias nuolat pučia vėjas, yra gana sunku.
Aišku, niekas su savimi neišvilks viso brazilo. Todėl pati logiška išvada rodo: liemenėlė turėtų būti sulankstoma arba surenkama. Yra paruoštų kepsninių. Tačiau po surinkimo juos nėra taip paprasta išardyti. Nors patys tokie kepsninės yra gana geri, nuo karščio jie labai įkaista, o kojos klijuoja lėkštes. Net jei jums pavyks išardyti tokią kepsninę po surinkimo, tada jūs tikrai negalėsite jos surinkti atgal. Tik veltui suodžiai nešvarūs.
Geriausia savarankiškai pasidaryti sulankstomą kepsninę iš paprasto lakštinio metalo, lengva ir lengvai transportuojama. Konstrukcija turi būti tokia, kad brazier galėtų greitai sulankstyti ir atsiskleisti. Taip pat jis neturėtų būti nešvarus suodžiais. Šiuo tikslu reikia uždaryti rūkytą vidinį kepsninės paviršių.
Pagal šiuos brėžinius pagaminta liemenėlė bus sulankstyta, su patogia transportavimo rankena. Viduje bus sruogos ir grotelės. Kepsninės matmenys nustatomi atsižvelgiant į standartinį žygio sąlygų sruogų dydį: 60 cm.
Kad dugnas tarnautų kuo ilgiau, jis turi būti pagamintas iš storo metalo arba nerūdijančio plieno. Apatinės kraštinės turi būti sulenktos brėžinyje brūkšninėmis linijomis nurodytose vietose. Dugno apačioje reikia suvirinti M8 veržles visais kampais. Prie jų bus pritvirtintos kojos. Kad kepsninė būtų stabili, jos kojos turi būti paaštrintos.
Šoninės sienos pritvirtintos prie kepsninės ant baldų tentų, o jos, savo ruožtu, tvirtinamos varžtais arba elektriniu suvirinimu.
Siuntimo rankena gali būti naudojama tiek namuose, tiek įsigyta. Svarbiausia, kad tai būtų kuo patogiau.
Kad pats žalvaris neišsiskleistų, būtinai aprūpinkite vieną iš jo sienų skląsčiu ar kabliu.
Pasibaigus darbui, liemenėlė turi būti dažoma karščiui atspariais dažais purškimo skardinėse. Tokie dažai naudojami, pavyzdžiui, duslintuvams dažyti ir ramiai atlaiko iki 600 laipsnių temperatūrą.
Ant grotelių ir kepsninės reikia kepti, kai žarijos yra padengtos nedideliu pelenų sluoksniu ir tarsi „pasidaro pilkos“. Pelenų sluoksnis apsaugo kebabą nuo per didelio karščio. Tokia kepsninė pravers ne tik kemperiams ir keliautojams. Jį taip pat gali naudoti žvejai ir turistai, kaip patogią nešiojamą viryklę.