Dehidratorius reiškia dehidratorių, tai yra, šis prietaisas yra skirtas džiovinti daržoves ir vaisius. Įvairūs žalio maisto patiekalai taip pat ruošiami naudojant dehidratorių, įskaitant duonos bandeles, sausainius, blynus, desertus. Be to, šis daiktas gali būti naudojamas rankdarbiams, norint sukurti papier-mâché, sausas gėlių puokštes, figūras iš tešlos ir dar daugiau.
Medžiagos, reikalingos panašiam dehidratoriaus modeliui sukurti:
1) įtampos stabilizatorius KR142EN8B
2) mediniai strypai arba metaliniai kampai
3) medinės juostos
4) tinklelis nuo uodų ar metalo
5) 12 V ventiliatorius, kurio skersmuo 120 mm
6) 12v saulės baterija
7) aliuminio lakštas
8) stiklas
Leiskite mums išsamiau apsvarstyti dehidratoriaus dizainą ir pagrindinius jo surinkimo taškus.
Pagrindinis skirtumas tarp dehidratoriaus ir džiovintuvo yra tas, kad dėl tikslesnės temperatūros kontrolės kepant žalio maisto patiekalus, fermentas nėra sunaikinamas. Dėl šios priežasties labai skiriasi kainų kategorija, o vidutinis elektrinis džiovintuvas kainuoja 50 USD, dehidratorius gali kainuoti 10 kartų daugiau. Modelio, kurio gamyba paminėta šiame straipsnyje, kaina gali būti dar didesnė.
Pirmiausia turite suprasti tokių prietaisų veikimo principą. Pats dehidratorius yra padalintas į dvi dalis: kaitinimo zoną ir džiovinimo zoną. Šildymo zoną sudaro oro saulės kolektorius. Gatvės oras per apatinę kolektoriaus dalį priartėja prie aliuminio plokštės, saulės spinduliais šildoma plokštė perduoda šilumą į orą. Po to šildomas oras praeina per antrąjį dehidratoriaus skyrių - džiovinimo kamerą. Paveiksle pavaizduota grandinė sumažina šilumos nuostolius.
Mėlyna rodyklė rodo oro įleidimą iš išorės, tada išilgai raudonos rodyklės įkaitintas oras patenka į džiovinimo kamerą, kur iš jos praeina išilgai žaliosios rodyklės.
Tai modelis Dehidratoriaus matmenys yra šie: ilgis 100 cm, aukštis 60 cm ir plotis 53 cm.
Medinės sijos ir fanera yra naudojamos kaip pagrindinės medžiagos dehidratoriui gaminti.
Iš medinių sijų yra dehidratoriaus konstrukcijos rėmas. Tada rėmas apklijuotas drėgmei atsparia fanera, taip sukuriant dehidratoriaus kūną. kartais vietoj strypų naudojami aliuminio kampai.
Surinkus korpusą, būtina jį sandarinti, kad karštas oras nepatektų pro įtrūkimus dehidratoriaus kamerose. Norėdami tai padaryti, visi korpuso įtrūkimai yra padengti sandarikliu.
Kadangi dienos metu dehidratorius turi būti nukreiptas su aliuminio plokštele į saulę, paprastai ant konstrukcijos dugno pritvirtinami 38–100 mm ratai, atsižvelgiant į paviršiaus, ant kurio stovės dehidratorius, lygumą.
Norint stebėti virimo ir džiovinimo procesą, užpakalinės durys pagamintos iš stiklo. Durelės taip pat turėtų būti uždaromos prieš dehidratoriaus korpusą.
Lentynų skaičius džiovinimo kameros viduje nustatomas atsižvelgiant į dehidratoriaus aukštį. Tokiu atveju jie buvo sumontuoti 7 gabalus 7 cm atstumu vienas nuo kito. Padėkliukai, ant kurių bus dedami produktai ir daiktai, bus gaminami iš medinių juostų, ant kurių ištemptas uodų tinklas, arba iš plieno. Esant tankesniam lentynų išdėstymui, daiktai džiovinimo kameroje nebus kaitinami taip tolygiai, todėl tai nerekomenduojama.
Kaip kaitinimo elementą geriausia naudoti aliuminio plokštę, nudažytą juodai karščiui atspariais dažais. Aliuminis pasižymi puikiu šilumos išsiskyrimu, todėl storis nėra toks svarbus, galite naudoti beveik bet kurį turimą šio metalo lakštą.
Virš džiovinimo kameros pastatytas 120 mm skersmens ventiliatorius, veikiantis esant 12 V įtampai. Šiame dehidratoriaus modelyje jo energijai gaminti naudojama mažos galios saulės baterija. Be to, akumuliatorius yra tiesiogiai prijungtas prie ventiliatoriaus, nes sausintuvas bet kokiu atveju gali veikti tik esant geroms oro sąlygoms. Vienintelis dalykas, kurio autorius padarė, buvo įstatyti į grandinę įtampos reguliatorių KR142EN8B. Taigi dehidratorius yra visiškai autonomiškas ir veikia tik dėl saulės energijos.
Elektros schema:
Kadangi šiame modelyje naudojama saulės energija, labai sunku pakoreguoti temperatūrą ir jos pastovumą. Todėl, norėdamas išspręsti, autorius pasinaudojo elektroninis temperatūros reguliatorius, susidedantis iš termostato ir temperatūros reguliatoriaus. geriausia naudoti temperatūros reguliatorius su dviem temperatūros davikliais, tai padės tiksliau kontroliuoti temperatūrą apatinėje ir viršutinėje džiovintuvo dalyse. Temperatūros valdiklį taip pat maitina saulės kolektorius, esantis ant dehidratoriaus konstrukcijos stogo.
Prijungus valdiklį, reikia pasirinkti patogias temperatūros ribas ir tada jis reguliuos ventiliatoriaus veikimą, kad būtų sudarytos optimalios sąlygos džiovinimo kameroje. Jei jums pavyks prijungti valdiklį taip, kad jis ne tik perjungtų ventiliatoriaus relę, bet ir galėtų pakeisti jo greitį, ribodamas ventiliatoriaus srovę, tai leis dar geriau kontroliuoti temperatūrą dehidratoriaus viduje.
Žemiau yra pagrindinės džiovinimo kameros temperatūros:
1) Žolelių augalai 34 ° C
2) Augaliniai produktai 41 ° C
3) mielių duona 43 ° C
4) Jogurtai 46 ° C
5) Daržovės 52 ° C
6) Vaisiai 57 ° C
7) Mėsa ir žuvies produktai 68 ° C
8) birūs produktai 68 ° C
9) Žalio maisto ypatumai 40 ° C
Autorius taip pat pateikia keletą patarimų, kaip naudoti saulės dehidratorių.
Nenaudokite neprinokusių ar pernokusių vaisių ir daržovių. Prieš dedant į džiovinimo kamerą, produktus reikia kruopščiai nuplauti, taip pat verta pašalinti pažeistas vietas ir kaulus. Vaisius ir daržoves reikia supjaustyti 2-10 mm gabalėliais, kuo plonesni - tuo greičiau jie nudžiūsta. Džiovinimo metu dehidratorius turi būti nukreiptas į saulę.