Priklausomybė nuo šviežių žolelių, tai teisinga ir sveika priklausomybė. Žalumynai - vitaminų sandėlis, dekoravimas įvairiems patiekalams, aštrus ir mažai kaloringas maisto papildas.
Naudojami beveik visi švieži žalumynai, jie auginami asmeniniuose sklypuose, jų galima įsigyti turguje ir parduotuvėje. Bet, kaip ir visos švelnios šviežios augalijos, krapai, petražolės, bazilikai, kalendra ir kitos mėgstamos sodo žolelės, jos greitai nudžiūsta, supjaustomos iš daržo. Tereikia konteinerio, kad galėtumėte laikyti šviežias žoleles.
Yra atkurti metodai, kaip atstatyti ir išsaugoti „žaliuosius vitaminus“. Nedera juos tiesiog laikyti maiše šaldytuve, todėl jie liks slegiantys ir pradės pūti.
Parvežę žalumynus namo, kad atgautumėte jų gyvybingumą, pirmiausia išardykite stiebus, atskirkite neatitinkančias šakeles, sugedę eikite į šiukšles, sutrumpinkite ilgus stiebus, atskirkite šaknis, atskirkite plonas šakas su lapais nuo storių stiebų, kad gautumėte tvarkingą puokštę su tuo pačiu žalumynų ilgis. Įveskite dubenį ar keptuvę su šaltu vandeniu ir įmerkite į jį žalumynus. Jei krūva yra labai didelė, tada lengvai paspauskite žemyn ant visos šios ekonomikos plokštės, būtina, kad visos šakos būtų panardintos į vandenį.
Palikite žalumynus prisotinti drėgmės, net jei krapai ar petražolės atrodė visiškai suvytę, po poros valandų jie taps tarsi ką tik nuskinti.
Kol naudinga žolė mirks, pagaminsime indą jos laikymui. Norėdami tai padaryti, jums reikia dviejų plastikinių butelių, kurių talpa nuo pusantro iki dviejų litrų, būtina, kad jie būtų pakankamai platūs. Pavyzdyje buvo naudojami Lipton arbatos buteliai, etiketės buvo lengvai nuimamos, nebuvo lipnių pėdsakų, o forma leido padaryti patogias talpyklos puses.
Nuimkite visas butelių etiketes.
Pirmąjį buteliuką supjaustome arčiau viršaus, kad gautume aukštą taurę.
Antrasis butelis yra arčiau dugno, kad gautumėte trumpą taurę su susiaurintu kraštu.
Abiejų stiklų kraštai yra apdoroti žirklėmis, mes nupjauname visus griovelius ir nelygumus.
Mes bandome ant abiejų konteinerių, mažesnis stiklas tampa dangčiu dideliam. Pasirodo, beveik idealus konteineris žalumynams laikyti.
Mes nuplauname savo indą, užpildome jį vandeniu trečdaliu.
Iš keptuvės išimame atnaujintus žalumynus ir dedame su stiebais į vandenį.
Uždarykite konteinerio viršų dangčiu ir padėkite į šaldytuvą.Palikite žalumynus ten, kur vėsu, bet neužšąla, jam reikia +5, +10 laipsnių temperatūros.
Tokiame inde žalumynai išliks švieži savaitę ir net šiek tiek daugiau.
