Krapai yra metinis skėtinių šeimos augalas. Dėl visų eterinių aliejų visos žemės dalys, ypač sėklos, turi malonų aromatą. Maistui naudoti jauni krapai (jei yra 6–10 lapų) arba atskiri vyresnių augalų lapai. Be eterinio aliejaus, jo lapuose yra vitamino C, karotino, vitaminų B1, B2, PP, E ir organinių rūgščių. Jie naudojami tiek švieži, tiek nuimami žiemai - sūdyti, šaldyti ar džiovinti (nors sūdyti krapai praranda savo vertingąsias savybes).
Žalumynai ir krapų sėklos naudojami ne tik kaip prieskonis, bet ir kaip vaistas (jie mažina aukštą kraujospūdį, gerina apetitą ir virškinimą, virškinimo trakto darbą, ramina nervų sistemą).
OPTIMALIOS SĄLYGOS
Temperatūra ir šviesa
Krapai priklauso šalčiams atspariems augalams, toleruoja žemą temperatūrą ir nedidelius šalčius. Sėklos pradeda dygti esant 3ºС, tačiau esant tokiai temperatūrai, daigumas trunka labai ilgai (kartais iki mėnesio). Lėtas daigų daigumas yra susijęs su dideliu eterinio aliejaus kiekiu. Todėl norint gauti greitus ir draugiškus sodinukus, būtina atlikti priešsėlio apdorojimą. Augalų augimui optimali temperatūra yra 15 ... 20ºС. Reikėtų nepamiršti, kad krapai yra fotofilinė kultūra.
Dirvožemis ir drėgmė
Krapai nenustato specialių dirvožemio derlingumo reikalavimų, tai gali būti pakankamas trąšų kiekis, įvestas pagal ankstesnę kultūrą. Tačiau didelio derlingumo galima išmokti tik derlinguose, daug drėgmės reikalaujančiuose dirvožemiuose (krapai mėgsta vandenį). Kai dirva perdžiūvusi, derlius mažėja, augalai greitai pereina prie stiebo formavimo. Tokie krapai rinkoje nėra paklausūs (augintojai mėgėjai gali iš jų nuskinti atskirus lapus maistui arba palikti augalus, kad susidarytų sėklos).
VEISLIŲ ATRANKA
Skirtingai nuo kitų augalų, pavyzdžiui, pomidorų, pipirų, agurkų, krapų veislės vizualiai nesiskiria viena nuo kitos. Iš esmės - žalios spalvos lapų ir vaško dangos intensyvumas; mažiau akivaizdūs, tačiau ne mažiau vertingi bruožai yra aromatiniai lapai ir jų skonis. Be to, krapų veislės skirstomos į ankstyvą, vidutinį ir vėlyvą nokinimą.
Ankstyvosios veislės (pavyzdžiui, Gribovsky) yra tinkamos derliaus nuėmimui žalumynais maždaug 10 dienų anksčiau nei vėlyvas nokinimas. Tačiau jie paprastai būna mažiau lapiniai ir turi mažiau augalų masės. Kitas ankstyvų nokinimo veislių, auginant žoleles, trūkumas yra trumpas ekonominio galiojimo laikas. Tai reiškia, kad augalai greitai suformuoja stiebą ir vėluodami ar vėluodami nuimti derlių praranda savo tinkamumą prekiauti (todėl svarbu juos pašalinti laiku). Šioms veislėms pavyksta suteikti gerą derlių vidurinėje juostoje, kurios yra plačiai naudojamos maisto pramonėje. Todėl ankstyvosios krapų veislės naudojamos ankstyvųjų žolelių auginimui plėvele šiltnamiuose ir atvirame grunte, taip pat sėkloms auginti.
Vėlyvas nokinimas yra daugiau lapų, pasižymi didesne vieno augalo mase. Paruošę derlių žalumynams, jie gali būti nuimti per 2 savaites, nes visą šį laiką jie lieka išleidimo fazėje. Vėlyvos nokinimo veislės naudojamos sėjai gegužės - birželio mėnesiais, o derliui nuimti vasaros mėnesiais. Tai apima tokias veisles kaip "Kibray", "Tetra".
Neseniai vadinamosios krūmo tipo veislės. Tai yra vėlyvos nokinimo veislės, kurių sėklos dažnai neturi laiko prinokti vidurinėje juostoje, todėl užsiima sėklų auginimu pietiniuose regionuose. Būdingas krūmų veislių bruožas yra labai lėtas stiebo formavimasis. Lapų ašyse jie sudaro šoninius ūglius, todėl augalas atrodo kaip visas krūmas.
Tačiau visos būdingos krūmų augalų savybės gali pasirodyti tik esant svarbiai sąlygai - dideliam mitybos plotui. Tarp eilių ir tarp augalų iš eilės turėtų būti ne mažiau kaip 15 cm. Esant įprastam stovinčio tankumui, krūmų veislių šoniniai ūgliai neauga, nors net tokiomis sąlygomis jie sudaro stiebą vėliau nei įprastos veislės. Taigi, sėjant tokias veisles iš eilės tarpais, jos turėtų būti 20–30 cm, o atstumas tarp augalų eilėje po retinimo (pašalinti augalai naudojami žalumynams) turėtų būti 15–20 cm. Taikant šią sėjos schemą, augalai pradeda formuoti žiedą tik liepos viduryje. Taigi maždaug 1,5 mėnesio jie gali nuplėšti lapus ant žalumynų. Tokios veislės yra ypač vertingos mėgėjų daržovių augintojams, nes jos sumažina krapų pasėlių skaičių sezono metu. Krūmų veislės naudojamos sėjai pavasarį atvirame lauke.
Krūmų veislės yra: Rusijos dydžio, Salute. Gurmanų veislė, priklausanti krūmui, taip pat turi labai skanius aromatinius žalumynus.
AUGIMAS SAVO POREIKIŲ
Geriau sėti kelis kartus
Kad jauni krapų žalumynai visą vasarą būtų ant jūsų stalo, turite nepamiršti atlikti kelis pasėlius, kiekvieną kartą sėdami, pavyzdžiui, po 1 maišą sėklų. Tokiu atveju šviežius jaunus lapus galima skinti nuo gegužės iki spalio. Vidurinės juostos sėjos datos schematiškai atrodo taip:
1) žiemos sėja ankstyviajam derliui pavasarį, vykdoma spalio antroje pusėje - lapkričio pradžioje;
2) ankstyvas pavasario sėjimas rinkti žalumynus vasaros pradžioje, atliekamas balandžio mėnesį, kai tik dirva nudžiūsta ir ją galima perdirbti;
3) nuo gegužės iki rugpjūčio pradžios pakartotinė sėja vykdoma 2–3 savaičių intervalu; tokiu atveju žalumynai bus nuo birželio antrosios pusės iki spalio vidurio.
Kaip gauti draugiškus ūglius
Auginti krapus asmeniniame sklype yra gana paprasta. Vienintelis dalykas, kuris sukelia sunkumų (ypač pradedantiesiems augintojams), yra sodinukų gavimas. Kad nesusidurtų su šia problema, daugelis vasaros gyventojai rudenį iš apleistų sėklinių augalų surenkamos sėklos ir išsibarstomos po vietą. Taikant šį „žieminės“ sėjos metodą, pavasarį sėklos gerai išsipučia ir sudygsta. Didelis šio sėjos minusas yra tas, kad pavasarį dirbant žemės sklype kitais metais sunaikinsite jaunus krapų daigus, todėl turite laukti antros sodinukų bangos, kuri atidėlioja žalumynų tekėjimą. Be to, krapai auga lovose su kitais (pagrindiniais) augalais, o juos ravėdami, turite būti ypač atidūs, kad neištrauktumėte krapų augalų.Visa tai sukelia tam tikrų sunkumų, todėl geriau skirti atskiras mažas dalis po krapais.
Norint pagreitinti krapų sėklų daigumą ir gauti garantuotus sodinukus, būtina atlikti jų apdorojimą prieš sėją. Yra 2 pagrindiniai būdai. Pirmasis yra burbuliavimas (sėklų mirkymas vandenyje, kuris yra nuolat prisotintas deguonies), in namo Tam galite naudoti akvariumo kompresorių. Dulkinimas atliekamas 20 ° C temperatūroje 18–20 valandų, per tą laiką kai kurios sėklos pradeda dygti, todėl sėjamos kaip skiltelė. Antrasis metodas yra mirkyti vandenyje 2-3 dienas. Mirkymo metu vanduo keičiamas kas 6–8 valandas. Paruoštos sėjai sėklos sėjamos tik drėgnoje dirvoje.
Sėjama pagal taisykles
Dachose ir namų ūkio sklypuose, kuriuose nėra krapų, paprastai nedarykite organinių ar mineralinių trąšų. Prieš sėją (išskyrus žiemą), griovelius reikia laistyti. Šlapio griovelio apačioje sėklos sėjamos ir viršuje uždaromos sausu dirvožemiu nuo kraštų. Taikant šį metodą, sėklos patenka į drėgną dirvą, o dirvos pluta nesudaro ant viršaus. Sėjama eilėmis, o tai palengvina tolesnę priežiūrą. Auginant krapus ant žalumynų, atstumas tarp eilučių turėtų būti 10–15 cm, o auginant ant sėklų - 20–30 cm, sėjos gylis yra 1–2 cm, atsižvelgiant į dirvožemio tipą. Sėjimo norma yra 2-3 g / m² (arba 1 g, auginant ant sėklų).
Augalų priežiūra
Rūpinimasis krapų augalais sumažinamas tik pasėjant piktžolę ir atlaisvinant tarpus tarp eilių. Norint, kad sklypas neužaugtų piktžolėmis, praėjimai yra atlaisvinami maždaug kartą per savaitę.
Derliaus nuėmimas
Žalumynų derlius pradedamas praėjus maždaug 30–40 dienų po sėjos, pradedant valgyti maždaug 5 cm aukščio jaunus augalus. Derliaus nuėmimas gali būti selektyvus, ištraukiant stambiausius augalus, arba kietas, viską ištraukus.
Jei vėluojate nuimti derlių, kai krapai pasiekia 15–20 cm aukštį, patartina pašalinti visus augalus ir atiduoti juos perdirbti. Priešingu atveju jie greitai suformuoja žiedynus, prarasdami skonį (suaugusiuose augaluose lapai yra griežtesni ir šiurkštesni). Galima palikti nedaug augalų iš pavasarinės sėjos: žiedynai gali būti naudojami arba vasarą konservuoti ar marinuoti daržoves, arba rudenį - rinkti sėklas.
AUGIMAS ĮGYVENDINIMUI
Maksimalus pelnas
Auginant parduodamus krapus, pagrindinis dėmesys skiriamas maksimaliam derliui gauti pavasarį ir rudenį, kai žalumynų rinkos kaina yra aukščiausia. Ankstyvajai gamybai naudokite plėvelinius šiltnamius, paprastas plėvelių pastoges. Vienas iš ekonomiškiausių yra krapų auginimas plėvele šiltnamiuose su ankstyvu pavasario sodinimu.
Rekomenduojamos kultūrinės revoliucijos
Centrinėje Rusijoje gali būti naudojamos šios kultūros revoliucijos.
Plėveliniams šiltnamiams su oro šildymu
1) kovo 5–15 d. - krapų sėja, derliaus nuėmimas - balandžio 20–25 d .;
2) balandžio 30 d. – rugpjūčio 10 d. - agurkas, ankstyvas pomidoras (sodinti daigai);
3) rugpjūčio 15 - spalio 15 dienomis - krapai.
Norėdami naudoti plėvelinį šiltnamį nuo kovo iki spalio, turite naudoti sustiprintą plėvelę, kuri taip pat tarnauja 3-4 metus, jei žiemą nuimsite nuo stogo.
Plėveliniams šiltnamiams ant saulės kaitinimo ir paprasčiausioms plėvelėms
1) balandžio 1–10 d. - sėjami krapai, gegužės 10–20 d. - derliaus nuėmimas;
2) nuo gegužės 20 iki rugsėjo 20 dienos - agurkas, pomidoras, pipirai, baklažanai (sodinti daigai).
Rudenį želdynų tiekimo laikotarpis gali būti pratęstas net nesant šiltnamio, naudojant dengiamąsias medžiagas. Šiuo atveju krapai sėjami rugpjūčio pradžioje tose vietose, kuriose nėra ankstyvųjų daržovių pasėlių (ankstyvųjų bulvių, ankstyvųjų baltųjų ir žiedinių kopūstų, svogūnų, česnakų ir kt.). Vėsinant rugsėjo pabaigoje, keteros su augalais yra padengtos dengiančiomis medžiagomis, apsaugančiomis juos nuo šalčio.Derlius nuimamas spalio pirmoje pusėje, o šiltą rudenį - iki spalio pabaigos, kai pakyla žalumynų kaina.
Sėjos ypatybės
Auginant krapus komerciniais tikslais, derliui paspartinti naudojamos tik iš anksto pasėtos sėklos. Plėveliniuose šiltnamiuose ir pastogėse galite naudoti horizontalią ar tęstinę sėjos schemą, tačiau nepertraukiamas sėjimas laikomas pelningiausiu. Tuo pačiu metu šiltnamio centre paliktas 40 cm pločio takelis pravažiavimui, likęs plotas pasėtas (sėjos norma - 15 g / m²).
Auginimas lauke
Auginant atviroje žemėje, maksimaliai žalią derlių (iki 26 t / ha) galima gauti lengvose ir derlingose dirvose. Krapus geriausia auginti ant žalumynų po pasėlių, pagal kuriuos buvo dedamas mėšlas (kopūstai, agurkai). Žemės dirbimo metu prieš sėją įpilama 200–300 kg / ha amonio salietros ir 100–150 kg / ha superfosfato ir kalio chlorido. Nuolatinio sėjimo lengvose dirvose sėjimo norma yra 70–80 kg / ha, sunkiose dirvose - 40–60 kg / ha.
Augalų priežiūrą sudaro 2-3 laistymai, jei reikia - tręšimas azoto trąšomis. Derlius derlius ant žalumynų atliekamas ryte ir nedelsiant vežamas po baldakimu arba šaldytuve.
Nuėmus derlių, tame pačiame lauke vėl galima pasėti krapų. Turėdami gerą žemės ūkio technologiją sezonui, galite praleisti iki 3 kultūrų toje pačioje srityje.