Taganas arba labiau paplitęs, švelniai tariantis, yra nepaprastai naudingas dalykas. Ypač kaimiškame name su židiniu. Taganokas - esencija, stendas puodus, virdulius, keptuves virti ant atviros ugnies ar anglis. Dažnai turistai gamina tokias konstrukcijas - miesto žmogui retai tenka susidurti su tikra ugnimi, išskyrus žygius ir piknikus. Turistinis „Taganokas“ atitinka stacionarią viryklę, nebent tai funkcionuotų. Tokių prietaisų konstravimo principai yra labai skirtingi. Turistiniu atveju taganka, kaip ir visa kita įranga, pirmiausia turėtų būti kiek įmanoma lengvesnė ir užimti kuo mažesnę vietą pastatytoje padėtyje, jos patvarumas gali būti minimalus, kaip ir su projekcine lempa - jei tik to pakaktų sesijai (žygiui).
Namų variantas, priešingai, pageidautina, kad jis būtų patikimas, patogus ir patvarus. Jos masė ir paprastas nešiojimas, dešimtas dalykas.
Čia mes apsvarstome paprasto tagankos, skirtos namų židiniu, gamybą.
Židinys yra puikus dizainas! Žinoma - efektyvumas, malkų sunaudojimas. Ne per daug praktiškas ir ekonomiškas prietaisas, tačiau kaip smagu! Mes jau seniai esame pritaikyti kepti visų rūšių gėrybes medžio anglies židinyje. Tai atrodė maždaug taip - prieš užsidegant židinio galinei sienai buvo pastatyta specialiai įdėta raudona plyta. Ant krašto. Buvo paklotos malkos. Po to, kai jie sudegė, dideli nesudegę ugniažoliniai sviediniai, jei jie atsitiko link laužo galo, su pokeriu susuko atgal į kampą, žarijos buvo paskirstytos tolygiai, o ant plytos viduje ir atviros plytos buvo dedamos įrengtos kepsninės grotelės (kartais naudojamos ir rąstai). Visa tai nebuvo per daug patogu, nors ir veikė.
Kartą, labai seniai, iš akies kampo per televiziją pamačiau užjūrio kulinarijos programos transliaciją. Kažkas virė „medžioklės namelio“ židinyje. Prie židinio pastatytas nedidelis stalas, maža keptuvė su ilgiausia rankena ant aukštos tagankos liepsnojančiame ugnyje. Sužavėjo miklumas ir miklumas, su kuriuo jis susidorojo su visa šia įranga.
Taigi, mes apibendriname. Reikia patogaus stovo virimui židinyje. Tegul jis yra stačiakampis. Taigi suvirinant tiesias dalis bus lengviau jį pagaminti iš įprasto plieno liekanų. Ši forma yra labai tinkama ant iešmelių, kepsninės ir keptuvės. Praktika parodė, kad kartais karštas dalis židinio viduje reikia perkelti ar nuimti. Jie padaro tai pokeriu, kuris yra nepatogus ir pavojingas. Daug patogiau būtų pačią „taganką“ aprūpinti rankena, juo labiau, kad panaikinami stacionarios struktūros svorio ir dydžio apribojimai - arbatos nėra kuprinėje, kurią nešiotis.
Taganka yra sena, kai virimas židinyje nebuvo ekstravagantiškas keiksmažodis, o griežta būtinybė, tai buvo savotiškas apvalumas. Kruglyash, aiškiai suklastotos, kojos taip pat. Patogiai buvo padėtas puodas su puslankiu dugnu ir plokščias virdulys.
Dizainas
Išorinį rėmo-stovo dydį nustatė kepsninė, norint, kad keptuvė būtų pastatyta nepažeidžiant turinio, reikėjo įrengti pertvarą. Rankena ilga, bet ne per daug išlindusi iš židinio. Kojos yra plytų aukštis krašte, o tai yra 120 mm. Praktika parodė, kad toks aukštis yra patogus. Medžiaga - furnitūra. Kažkas yra šiuose gofruotuose strypuose, tam tikras pramoninis sunkumas. Suskaičiavęs geležies gabalus radau padorų storą vis dar kalvystės juostelę - buvo nuspręsta, ji bus pagrindas, likusi furnitūra. Papildomas svoris neleis nusverti ilgos rankenos. Geriau padaryti rankeną, skirtą sugriebti lygiagrečiai su pagrindine tagankos plokštuma, tada laikymo metu bus patogiau ją pakabinti ant gvazdiko.
Ko reikėjo gaminant.
Kai kurios metalo laužo riebokšliai, mažas suvirinimo keitiklis su priedais, mažas kampinis šlifuoklis. Apsauginiai akiniai ir ausinės, geras elektrinis ilgintuvas. Ruletė, pieštukas, kvadratas.
Pradėkime. Plonu abrazyviniu disku aš nupjaunu ruošinius ir suvirinau rankeną, pritvirtinau juostą prie vidurio. Visos jungiamosios detalės yra 12 mm.
Iš juostelės iškirpiau ruošinius pagrindiniam rėmui.
Kad negautų, vietoj plokščio O jis paaukojo netinkamą medžio drožlių plokštės gabalą kažkokiai keistai tūrinei figūrai.
Surinkdamas aš naudojau kvadratą taip, kad kampai būtų bent šiek tiek panašūs į tiesius. Kad medienos gabalas per daug nesudegtų, ant jo esantis rėmas buvo surinktas tik „ant gyvo sriegio“. Vėliau atsargiai virkite junginius pagal svorį.
Aš padalinau rėmą per pusę su pertvara keptuvei ar virduliui, sutrumpinau rankeną savo vietoje ir surinkau. Visos jungtys kruopščiai virinamos.
Nupjaukite keturias suvirintas 120 mm kojas. Šlifuodamas kojų galus, jis pasiekė tolygią geležies gabalo būseną, nesvyruodamas, storu abrazyviniu apskritimu, jis nulaužė aštrius kraštus, ypač ant rankenos.
Tiesą sakant, visi darbai buvo atlikti kol mediena degė. Tvarko prie žarijų.
Aš pradėjau testus.
Praktika parodė.
Virimas ant medžio anglies tapo lengvas ir malonus. Keptuvė, labiau nei siekiamybė, yra puiki. Procedūrų temperatūrą galima reguliuoti gana plačiame diapazone, paimant žarijas pokeriu, perkeliant lėkštę. Beje, kepant ant medžio anglių, indai nerūkomi. Kepimas ant vielinio stovo ar sruogų - kaip įprasta. „Taganka“ rankena, nepaisant ilgio, sugeba įkaisti, jūs turite ją pasiimti su šluoste ar klijais, tačiau ji vis tiek yra patogi. Vienintelis dalykas yra tai, kad galite pabandyti padaryti rankeną kampu taip, kad ji atrodytų į šoną. Tada bus patogiau vesti pokerį po taganka. Rankena šiuo atveju gali būti šiek tiek paprastesnė, nes asimetriškas išdėstymas netgi bus tinkamas. Štai kaip pokeryje.
„Babay Mazay“, 2019 m. Spalio mėn