Rūkyti produktai buvo žinomi nuo neatmenamų laikų. Yra du rūkymo tipai: karštas ir šaltas. Savo ruožtu yra daugybė rūkyklų modelių. Karštai rūkytoje vietoje nėra nieko sudėtingo, būtų noras, įprastą keptuvę galite pritaikyti kaip rūkyklą. Šaltas yra šiek tiek sudėtingesnis dėl sugaišto laiko. Kai rūkymas šaltas, tam tikras produktų rūšis reikia rūkyti keletą dienų. Atitinkamai būtina užtikrinti, kad dūmai patektų į rūkymo kamerą, kad medienos medžiaga nuolat degtų arba puvėtų. Šaltam rūkymui jie iš lentos, metalinio vamzdžio ar net plytos dažniausiai gamina nejudantį rūkyklą.
Meistras siūlo savo modelis rūkymo kamera, kuriai praktiškai nereikia jokių išlaidų ir kuri veikia naudojant.
Įrankiai ir medžiagos:
-Knife;
-Gonas;
-Gręžimas;
-Pieštukas;
-Klimo pistoletas;
-Roulette;
-2 maži nagai;
- lipni juosta (plotis ne mažesnis kaip 50 mm);
-Mediniai sruogos;
-Metalo strypai;
-Kepimo lentynos;
-Mažas metalinis dėklas;
-2 x plastikiniai puodeliai;
-Gumos montavimas;
-Digitalinis termometras;
- Svoriai, krovinys (stabilumui);
-Korkų kilimėlis;
-Kartonas;
Pirmas žingsnis: dėžutės surinkimas
Kartoną galima paimti iš nereikalingos dėžutės. Kartonas turi būti švarus, sausas ir be kvapų. Taigi, pirmiausia turite surinkti dėžę. Tada visos siūlės ir jungtys (išskyrus priekinį vožtuvą) užsandarinamos juostele, dūmai neturi praeiti pro dėžutės skyles.
Antras žingsnis
Dėžutės viduje turite įdiegti keletą medinių sruogų. Tada jiems bus sumontuotos grotelės ir išdėstyti gaminiai.
Medinės sruogos turi būti sumontuotos taip, kad ant jų dedami gaminiai neliesti dėžutės sienų. Meistras su grąžtu padaro skyles šoninėse sienose. Nustatomos sruogos. Nupjauna išsikišančią dalį ir užklijuoja skyles juostele. Žemiau meistras sumontavo du metalinius strypus, daugiau sruogų jis neturėjo.
Trečias žingsnis: kaminas
Dūmtraukis pagamintas iš dviejų plastikinių stiklų. išpjauna skylę dėžutės viršuje išilgai stiklo skersmens. Tada dviem stiklais išpjaukite simetriškas skyles. Skylių kraštai yra užklijuoti juostele. Klijuokite vieną iš akinių su skylute karšto lydalo klijais. Dabar, įdėję kitą ant klijuoto stiklo, galite sureguliuoti kamino uždarymo laipsnį.
Ketvirtas žingsnis: Maži papildymai
Rūkymo kamera uždaroma labai paprastai. Būtina uždaryti vožtuvo dėžę ir pritvirtinti juos elastine juostele. Rankenos, pagamintos iš kartono, priklijuotos juosta, prireikus padės atidaryti vožtuvą.
Dėžutės viduje meistras pritvirtino skaitmeninio termometro jutiklį. Dabar visada galite sužinoti temperatūrą kameros viduje ir ją sureguliuoti naudodami kaminą.
Meistras sukrauna krovinį ant dėžutės dugno, tai padidins dėžutės stabilumą. Ant krovinio viršaus uždedamas kamštienos strypas. O ant lazdelės viršaus yra padėklas, ant kurio bus sumontuotas dūmų generatorius.
Dabar belieka įrengti groteles, ant jų uždėti maisto ruošinius ir uždegti dūmų generatorių.
Apie dūmų generatorių ir jo veikimą skaitykite kitame straipsnyje.