Noriu pasiūlyti lengviausią būdą rūkyti gaminius savo virtuvėje.
Tai nereikalauja daug laiko, pažodžiui 15-20 minučių.
Aš nieko čia neišradinėjau, savo namuose radau visas detales.
Tegul ne naminis bet noriu pasidalinti savo patirtimi.
Aš šiame skyriuje.
1. Penkis litrus ketaus ketaus.
2. Aš pakėliau dangtį iš senos keptuvės, taip pat galite naudoti aliuminio foliją, sandariai apvynioti ją aplink katilą keliais sluoksniais.
3. Nerūdijančio plieno indai riebalams kaupti termiškai apdorojant. Taip pat galite naudoti aliuminio foliją, sulankstydami ją puodelio pavidalu.
4. Aš paėmiau groteles iš mikrobangų krosnelės su grilio funkcija. Bet jūs taip pat galite pynimas iš varinės vielos.
Į katilą dedame medienos drožles, drožles ar net pjuvenas, bet geriausia tik vaisių rūšis. Aš netgi naudojau pušies spyglių, tai taip pat nėra blogai.
Na, dabar yra labai daug įvairių medžio drožlių, skirtų rūkyti, variantų.
Lengviausias būdas rūkyti žuvis.
Perkame sūdytą silkę. Išdarinėkite, nupjaukite galvą ir gerai nuplaukite.
Mes taupome 15-20 minučių. Ir palikite pusvalandžiui, kad pasiektų.
Mes įdedame žuvį ant popierinio rankšluosčio ir maždaug dieną vėdiname gryname ore.
Viską galima atidaryti ir alaus.
Taip pat yra geras riebalų ir mėsos receptas.
Už vieną kilogramą riebalų ar mėsos.
1. Česnakai 5-6 gvazdikėliai.
2. Juodųjų pipirų žirneliai 10 gabaliukų.
3. Koriandras su žirneliais 10–15 gabaliukų.
4. Lauro lapas 2 gabaliukai.
Viską supilkite į skiedinį ir sumalkite į masę, panašią į pastą, įpilkite šiek tiek druskos, kad būtų lengviau malti.
Įtrinkite taukus ar mėsą šia pasta ir gerai įtrinkite druska.
Palikite šaldytuve 2–3 dienas.
Prieš rūkydami, nulupkite visus prieskonius iš lašinių.
Po kiekvieno rūkymo būtinai nuplaukite tinklą ir lėkštę, kad kvapas neperkeltų į kitą partiją.
Nepaprastas apetitas!