Dešros termometras su nuotoliniu jutikliu

Ruošiant įvairias dešreles, taip pat kepant duoną, ypač pradiniame etape, norint kontroliuoti temperatūrą produkto kūne, labai svarbu termometras.

Išvis parduodami ne brangūs mechaniniai, tačiau jie nėra labai patogūs, nes temperatūros indikatorius (ratukas) yra tvirtai pritvirtintas prie zondo ir kepimo metu, esant orkaitėje, yra blogai matomas.

Šiuo atžvilgiu gerai elektroninis, su nuotoliniu jutikliu ant lanksčios vielos, tačiau jis yra gana brangus, todėl nusprendžiau įprastesnį ir ne brangesnį elektroninį termometrą su kietuoju zondu paversti termometru su nuotoliniu jutikliu.

Termometras su nuotoliniu jutikliu. Revizija.

Termometro gamybos medžiaga ir komponentai:

Aukštos temperatūros elektroninis termometras (-50 ° С ... + 300 ° С) - 1 vnt.


Karščiui atspari viela MGTF 1 × 0,2 mm² - 2 m.


Koaksialinis (antenos) laidas RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Renkantis bendraašį kabelį, ir beveik bet kuris iš jų yra tinkamas, jums reikia tankesnio nerijos


Karšti klijai


Šilumos susitraukiantis vamzdis Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silikonas! vamzdis, kurio vidinis skersmuo ne didesnis kaip 4 mm. - 20 mm. (neprivaloma)

Plius maži litavimo įgūdžiai.

Termometro keitimas:

Termometrų konstrukcija skiriasi, tačiau keitimo principas yra tas pats.
Aš jums parodysiu vieno iš šių termometrų pavyzdį.

Pirmame etape būtina atsargiai išardyti įsigytą termometrą.


Kitas, jums reikia padaryti nuotolinį zondą.

Atjunkite jutiklį nuo plokštės.


Apipjaustykite jutiklio laidus maždaug per pusę, tam tikru atstumu vienas nuo kito.


Nulupkite galiukus ir skardą.


Paruoštą karščiui atsparią MGTF vielą perlenkite per pusę, o galus nulupkite ir išklijuokite.


Lituokite jutiklio laidų ir karščiui atsparaus MGTF laido tinkuotus galus.


Izoliuokite lydytus laidų galus šilumos susitraukiančiu vamzdžiu.


Iš bendraašio kabelio pagaminkite apsauginį lankstųjį dangtelį (terminį apvalkalą), skirtą karščiui atspariai MGTF vielai.

Apsauginiu skustuvo ašmeniu išilgai viso bendraašio kabelio padarykite pjūvį ir pašalinkite išorinę izoliaciją.


Atlaisvinkite pynę nuo izoliuotos šerdies.


Paruoštą karščiui atsparią MGTF vielą su jutikliu įkiškite į pynę.


Šiek tiek pašildykite zondo vamzdelį lituoklio antgaliu, atsargiai ištraukite iš korpuso.


Įdėkite paruoštą jutiklį į zondo vidų, kol jis sustos.


Siaurais replėmis suspauskite zondo vamzdį krašte, laikydami pynę ir karščiui atsparią MGTF vielą.


Ant zondo krašto uždėkite silikoninį vamzdelį (pasirinktinai), jis reikalingas šilumos izoliacijai ir kaip ribotuvas.


Zondas - dešros termometro jutiklis - yra paruoštas.


Kitas, naudodamas karšto lydalo klijus, turite pritvirtinti laisvą jutiklio galą korpuse ir lituoti laidus prie lentos, surinkti termometrą.
Bet šiame termometru, nes dangtelis yra srieginis, reikia tik pritvirtinti pynę.

Norėdami tai padaryti, pynę pynės kraštą, pritvirtinkite dangtelio vidų nedideliu kiekiu karštų klijų.
Tada, atsukant dangtį, litavimo viela suksis pynės viduje, nepažeisdama termometro plokštės.


Termometras su nuotoliniu jutikliu - paruoštas.


P.S.
Taip pat gaminant duoną reikalingas aukščiau aprašytas termometras, ypač pradedantiesiems.
Dėl to, kad kepimo krosnys turi skirtingus dizaino skirtumus, susiduriate su tuo, kur, kaip ir kiek laiko kepti, kad duona pasirodytų tikrai.
Viskas paprasta. Problema išspręsta vieną kartą naudojant aukščiau aprašytą termometrą.

Nusprendę, kur duona bus kepama ateityje (rinkitės orkaitę, skirtą kepimui, net ir lėtą viryklę), o pirmojo duonos kepimo metu, praėjus šiek tiek laiko po starto, į duonos vidų įdėkite termometro zondą.

Laikydamiesi autorių pateiktų kepimo receptų rekomendacijų, duonos viduje duokite temperatūrą iki 96 ° C rugiams arba iki 97 ° C kviečiams ir tai padarę vieną kartą, prisiminę laiką esant nustatytai temperatūrai ir darydami tai nuolat ateityje, nėra abejonių dėl galutinio rezultato, o jau be termometro.

Plutos spalva ir storis priklauso nuo krosnies konstrukcijos (tūrio, konvekcijos, viršaus, apačios kaitinimo, atstumo nuo duonos keptuvės iki šilumos šaltinio) ir yra parinkti eksperimentiniu būdu.

Tai viskas.
Sėkmės